太空微生物菌株原料

以菌株特异性研究为基础，连接太空微生物科技、营养健康与现代发酵应用。

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太空飞行（真实太空任务）

原始菌株筛选：在全球范围内，精心挑选在食品与医药领域具有巨大应用潜力的优质菌株。
太空诱变：菌株随航天器进入393公里近地轨道，直面微重力、强宇宙辐射、高真空、极端温差及弱磁场等地球无法复刻的极端环境，强制诱发菌株发生内源基因突变。

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科学研发路径

· 空间微生物育种与菌株资源筛选：以菌株差异化特性为起点，筛选具有明确研究价值的候选菌株。

· 菌株特异性功能评价：围绕胃肠道适应性、代谢健康、抗氧化、微生物生态及发酵性能等方向开展研究。

· 从研究到应用验证：通过体外研究、动物模型、人体相关研究及工艺验证等不同层级证据，逐步建立面向功能食品、营养健康与发酵产业的应用路径。

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核心菌株

太空植物乳植杆菌SS18-5：聚焦葡萄糖代谢与肠道—代谢轴研究

太空植物乳植杆菌SS18-119：聚焦脂质代谢、肝脏健康与抗氧化研究

太空罗伊氏粘液乳杆菌Fullarton-9-35：聚焦胃肠微生态、微生物拮抗与黏膜屏障研究

太空酿酒酵母ST26-13：聚焦低温发酵、风味塑造与工业稳定性

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技术实力概述

中国极少数在“太空益生菌”和“太空酿酒酵母”两大领域都拥有自主知识产权的企业之一。拥有22项中国国家发明专利和1项PCT国际专利。拥有超过7000株太空诱变微生物菌种库。研究成果已被纳入中国高校标准教材。被誉为航天科技商业化标杆企业。

研发背景

本系列菌株源于载人太空领域的空间微生物育种研究。通过整合国际化科研资源与跨学科技术力量，研发工作围绕太空诱变、微生物选育、功能评价、机制研究及产业转化持续展开，融合太空生命科学、微生物学、食品科学与生物工程等专业优势，推动太空微生物资源向营养健康与现代发酵领域的应用转化。

太空级抗氧化剂先锋

SS18-119 在胃酸与胆汁耐受、胞外多糖（EPS）生成、抗氧化防御及脂质代谢调节等方面表现出较为突出的研究特征，适合面向脂代谢、肝脏健康与抗氧化营养方向进行开发。

Patent No.: ZL201810113533.9

太空植物乳植杆菌 SS18-119

脂质代谢 · 肝脏健康 · 抗氧化 · 肠道微生态

  • 胃肠环境耐受性：

    对胃酸与胆汁具有较强耐受能力，并表现出较高存活率及良好的黏附相关特性。

  • 胞外多糖与抗氧化：

    其胞外多糖（EPS）具有较强抗氧化活性，可清除超氧阴离子自由基；研究中观察到血清SOD、GSH-Px 活性提高，血清 MDA 水平降低 45.6%。

  • 脂质代谢：

    研究资料显示，血清与肝脏 TC、TG、LDL-C 等指标得到改善；其中血清 LDL-C 降低 32.7%，肝脏 TG 降低 38.1%，肝脏 LDL-C 降低 41.3%。

  • 肝脏与肠道组织状态：

    研究中同时观察到血清 ALT 活性下降，显示肝脏氧化损伤减轻；相关研究中观察到脂质堆积与脂肪肝样改变减轻，以及炎症相关改变和小肠氧化损伤减轻。

  • 肠道微生态：

    相关数据中，肠道乳杆菌属相对丰度提高 1.79 倍，显示出良好的微生态调节潜力。

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太空级抗氧化剂先锋

SS18-5 具有良好的胃肠环境耐受特性，并围绕葡萄糖代谢、肠道微生态、炎症反应与氧化应激等方向建立了菌株特异性的研究基础。

Patent No.: ZL201711372227.9

太空植物乳植杆菌 SS18-5

葡萄糖代谢支持 · 肠道微生态 · 抗氧化 · 肠道—代谢轴。

  • 胃肠环境适应性：

    表现出较强的胃肠道耐受能力和较高存活率，并具有良好的黏附相关特性，为活菌到达肠道并发挥作用提供基础。

  • 葡萄糖代谢相关机制：

    可产生具有活性的 α-葡萄糖苷酶抑制相关物质，为餐后葡萄糖代谢研究提供机制基础。

  • 肠道—代谢轴研究：

    相关研究提示其可调节肠道菌群微生态，并与内源性 GLP-1 相关代谢通路存在关联。

  • 炎症与抗氧化研究：

    研究中观察到血清IL-4、TNF-α、MDA、SOD 等相关指标变化，显示出炎症反应与氧化应激调节潜力。

  • 肝脏代谢研究：

    相关研究中观察到脂质堆积与脂肪肝样改变减轻，为代谢性肝脏健康方向提供进一步研究基础。

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太空级抗氧化剂先锋

Fullarton-9-35 具有良好的胃肠道耐受与黏附能力，其研究重点集中于 Reuterin 相关微生物拮抗、胞外多糖抗氧化特性、胃肠黏膜保护及肠道微生态调节。

Patent No.: ZL201711346871.9

太空罗伊氏粘液乳杆菌 Fullarton-9-35

胃肠微生态 · 微生物拮抗 · 抗氧化 · 黏膜屏障支持

  • 胃肠道适应性：

    表现出较强的胃肠道耐受能力和肠黏膜细胞黏附能力，为菌株到达肠道并发挥益生作用提供基础。

  • Reuterin 与微生物拮抗：

    该菌株可产生 Reuterin。在体外实验条件下，对 Helicobacter pylori 的抑制率达 91.37%；对 Escherichia coli、Staphylococcus aureus、Salmonella enteritidis、Listeria monocytogenes 等受试菌表现出接近 100% 的抑制率。

  • 抗氧化特性：

    胞外多糖（EPS）表现出较高抗氧化活性；相关研究中观察到血清MDA、血浆MPO 水平下降，以及谷胱甘肽和 NO 水平提高。

  • 胃黏膜研究：

    在酒精诱导的大鼠胃黏膜损伤模型中，观察到黏膜损伤与炎症反应减轻，并伴随 TNF-α、IL-1β 及 COX-2 mRNA 相对表达量下降。

  • 结肠黏膜与屏障研究：

    在 DSS 诱导的大鼠模型中，观察到结肠黏膜损伤、炎性细胞浸润、便血及体重减轻等指标改善，并显示出肠道微生态与组织状态调节潜力。

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Space-grade antioxidant vanguard

ST26-13 是一株面向现代酿造应用的特色酿酒酵母，在低温发酵、谷胱甘肽生成、芳香物质形成、双乙酰控制及连续传代稳定性等方面具有较好的产业化数据基础。

Patent No.: ZL202010385930.9

太空酿酒酵母 ST26-13

低温发酵 · 谷胱甘肽生成 · 风味塑造 · 发酵稳定性

  • 谷胱甘肽生成能力：

    较地面对照/原始菌株提高 89%；对应啤酒样品中的谷胱甘肽含量较市售同类产品高 57.3%–106.0%，有助于提升发酵产品的抗氧化稳定性与品质差异化。

  • 低温发酵适应性：

    在 10–17℃ 条件下具有良好发酵表现，可帮助降低刺激性与辛辣感，增强酒体醇厚度，减少杂味并丰富花果香表现。

  • 香气层次：

    可形成多种酯类、醇类及芳樟醇等风味物质；在小麦白啤研究样品中，4-乙烯基愈创木酚（4-VG）含量较对比知名品牌高 30.25%–63.16%，有利于形成更明显的丁香样香气。

  • 风味纯净度：

    研究样品中双乙酰含量为 0.060 mg/L，有助于降低不良发酵气味并提升整体风味纯净度。

  • 发酵效率与稳定性：

    降糖速度为原始菌株的 1.39 倍，起酵较快；连续传代 50 代后仍保持稳定发酵性能，显示出良好的工业应用潜力。

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命名与科学身份

“太空”用于品牌传播与技术来源表达；菌株的科学身份以斜体拉丁文学名与菌株编号为核心。科研、检测、生产、法规及技术合作等文件中，优先使用完整科学名称，即拉丁文学名+菌株编号，确保菌株身份唯一、信息可追溯。

面向合作伙伴

本系列菌株面向功能食品、营养健康、功能性乳制品、复合益生菌配方及现代发酵等应用场景，可根据产品定位进一步提供菌株技术资料、研究数据及应用开发支持。

科学说明：

本页面所列研究结果为菌株特异性研究信息，用于介绍原料的科学研究基础与应用潜力，不构成疾病诊断、治疗或预防建议。具体产品宣称及应用应依据目标市场法规、产品类别及完整研究资料确定。